WEKO3
アイテム
ソバ種実から得られる低分子性タンパク質のキチン結合活性ならびに抗真菌活性
https://doi.org/10.14993/00000338
https://doi.org/10.14993/00000338797d48c7-edf1-43d1-b37d-eabe4c547663
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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P027-031.pdf (533.0 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 公開日 | 2009-06-15 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ソバ種実から得られる低分子性タンパク質のキチン結合活性ならびに抗真菌活性 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| タイトル | Chitin-Binding and Antifungal Properties of the Low Molecular Weight Proteins from Buckwheat Seeds | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ID登録 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ID登録 | 10.14993/00000338 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 著者 |
坂本, えり奈
× 坂本, えり奈
× 家本, 敦子
× 岡村, 徳光
× 堀江, 登
× 大杉, 匡弘
× 清原, 利文
× Iemoto, Atsuko
× Osugi, Masahiro
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| 抄録 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Abstract | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 内容記述 | The low molecular weight proteins which had affinity for chitin were purified in two types of crystalline forms from buckwheat seeds and named as buckwheat chitin-binding proteins I and II, BCP I and II. respectively. To elucidate biological properties of BCP II of them, chitin-binding and antifungal activities of the protein were examined in detail. BCP II possessed the binding specificity for β-1, 4-linked N-acetylglucosamine polysaccharide, chitin, and bound to chitin, reversibly. It was found that the incubation of the protein with chitin at 30℃ and pH 8.0 for 20min was most suitable for the chitin-binding. The equilibrium absorption constant, Ka, and maximum amount of the bound protein, [PC]max, values for binding of BCP II with chitin were estimated to be 0.03 1/μmol and 18.2/μmol/g, respectively. This [PC]max value indicates that approximately 87.3mg of the protein utilizes 1g of chitin for binding. BCP II also showed the growth inhibition against fungi, Saccharomyces, Candida, Aspergillus and Penicillum tested, though the growth of bacteria was not inhibited by the protein, suggesting that the protein may play a important role as defense protein against invasion of plant pathogenic fungi into seeds. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 書誌情報 |
武庫川女子大学紀要. 自然科学編 巻 46, p. 27-31, 発行日 1999-03-31 |
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| ISSN | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 0916-3123 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 収録物識別子 | AN10187277 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
